Ficha: Amasadora. Adición de ingredientes
Autor: – BASEMAQ (Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo)
Máquina: amasadora, refinadora, batidora
Año de fabricación: indiferente
Uso previsto: en panadería
Tarea: adición de ingredientes
Normativa y documentación de consulta:
RD 1215/1997
Guía Técnica “Equipos de Trabajo” (INSHT)
Norma UNE-EN 453
Norma UNE-EN 454
SITUACIONES DE TRABAJO PELIGROSAS
Acceso al interior de la cuba para retirar objetos caídos (papeles, residuos, paletas, etc.) durante la adición de ingredientes con la máquina en marcha.
PELIGROS
- Atrapamiento
- Aplastamiento
- Corte
- Seccionamiento
- Enganche
Contacto con partes móviles al meter la mano para recoger los objetos que se han caído accidentalmente.
MEDIDAS PREVENTIVAS:
El acceso al interior de la cuba debe impedirse, mientras la máquina esté en movimiento, mediante un resguardo móvil que cubra la parte superior de la cuba, asociado a un dispositivo de enclavamiento que detenga la máquina al abrir el resguardo.
En caso de que la máquina no se detenga en un tiempo inferior o igual a 4 segundos será necesario un resguardo con dispositivo de enclavamiento y bloqueo que impida la apertura del resguardo hasta que cese el movimiento
La recuperación de los objetos se debe efectuar con la máquina parada y preferentemente desconectada (separada de su fuente de energía).
…/…